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刘仲华:白茶与健康

刘仲华,湖南农业大年夜学教授、博士生导师。湖南农业大年夜学茶学学科带头人、茶学博士点领衔导师、药用植物资本工程学科带头人。国家植物功能因素使用工程技巧钻研中间主任、教导部茶学重点实验室主任。刘仲华不停从事茶叶科学和药用植物资本功能因素钻研,在茶叶功能因素解学、茶叶深加工与综合使用、天然保健食物开拓等钻研领域具有颇深的学术造诣和颇高学术职位地方。

2011年,刘仲华承担了“白茶与康健”的钻研项目,项目组采纳今世最先辈的仪器阐发技巧,在对白茶品德与功能因素进行周全系统阐发的根基上,构建一系列的动物模型和细胞模型,从化学物质组学、细胞生物学和分子生物学水平上探究了白茶美容抗衰、抗炎清火、降脂减肥、调降血糖、调控尿酸、保护肝脏、抵御病毒等保健摄生功效及其科学机理。现就钻研成果宣布如下:

第一、白茶具有美容与抗朽迈感化

通过细胞模型钻研和朽迈心理指标阐发发明,白茶能有效清除过量的氧自由基,抑制细胞内毒性羰基的天生,有效抑制皮肤色素沉积和老年色素荧光物质的形成;可以有效低落因为自由基进击引起的蛋白质变性以及因为毒性羰基化合物引诱的神经细胞损伤,有效增强皮肤细胞及脑神经细胞的生气愿望与增殖能力,起到美容抗朽迈功效。白茶能增强奇丽线虫抵御氧化应激的能力,有效延长奇丽线虫在氧化应激前提下的存活光阴,体现出优良的抗朽迈能力。

第二、白茶可预防皮肤细胞的光老化

皮肤光老化是因为经久紫外线辐射导致皮肤加速朽迈的征象。大年夜量的盛行病学查询造访及钻研证明,临床许多皮肤病,光、线性弹力纤维病,日光性角化病、慢性毫光性唇炎、日光性雀斑样痣、基内情胞癌、鳞状细胞癌、黑素细胞瘤等的发天生长与皮肤光老化有直接或间接的关系。白茶能有效清除紫外辐射孕育发生的过量自由基,增强皮肤细胞的抗氧化力,对紫外辐射引起的细胞损伤具有较好的保护感化。

第三、白茶可降血脂

通过细胞模型和高脂动物模型钻研发明,白茶可激活低密度脂蛋白受体,经由过程改良肝脏及细胞的代谢功能,前进肝脏的抗氧化生气愿望,有效高脂小鼠血液中总胆固醇、总甘油三酯、低密度脂蛋白水平,升高高密度脂蛋白的水平,起到显明的降血脂效果。

第四、白茶可降血糖

白茶中的多酚类和酯类,有匆匆进胰岛素合成的感化;茶多糖类物质,有去除血液中过多糖分的感化。茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节感化,能低落血糖水平,从而有效地预防和治疗糖尿病。本钻研以白茶为钻研工具,采纳四氧嘧啶制造小鼠高血糖模型,探究白茶的降血糖效果。经由过程化学药物引诱的高血糖动物模型钻研发明,白茶可经由过程有效调控高血糖小鼠的胰岛素代谢水平低落血清中血糖的浓度,减轻高血糖小鼠的临床病理学指标的晦气变更。

第五、白茶有效修复过量喝酒引起酒精性肝损伤

经由过程小鼠肝组织外不雅、切片的电镜察看和血清心理生化指标检测发明,白茶能有效提升小鼠抵御酒精引起的氧化性肝损伤的能力,保护肝细胞,减轻过量喝酒引起的肝脏病变。

第六、白茶具有抗炎感化

在以血管通透性增添为主要改变的急性炎症模型中白茶能显明抑制二甲苯引起的小鼠耳廓肿胀炎症反映,对肿胀程度具有优越的抑制感化。可见,白茶能有效调节细胞的免疫功能,抵御炎症因子,增强机体清除损伤因子的能力。

近年来,国内外学者对具有抗炎感化的中草药进行了广泛深入的钻研,应用今世科学技巧手段对中药所含富厚的具有药理活性的化学因素,如苷类、生物碱类、黄酮类、萜类、喷鼻豆素类及挥发油等的抗炎感化、机理及临床利用做了大年夜量的事情,实验资料显示抗炎中药对付急慢性炎症及免疫性炎症均有优越的治疗感化。中药抗炎药物在临床治疗中起着异常紧张的感化,但因为许多合成药物具有较强不良反映,人们愈来愈注重从天然药物中开拓抗炎药物。

第七、白茶疗养肠胃

经由过程小鼠饲喂实验发明,白茶可以有效增添肠道中双歧杆菌、乳酸菌等有益菌的数量,削减大年夜肠杆菌、头陀氏杆菌、金色葡萄球菌等有害菌的数量,起到平衡肠道微生物菌群散播,有效疗养肠胃功能。

第八、年份白茶比新产白茶有独到的体现

过对1年、6年、18年的白茶同时进行钻研发明,跟着白茶贮藏年份的延长,陈年白茶在抗炎症、降血糖、修复酒精肝损伤和疗养肠胃等功能方面比新产白茶具有更好的感化效果。

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