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“人造肉”产品有望明年在国内集中上市

新京报讯(记者 欧阳晓娟)11月8日,第二届未来食物高峰论坛暨北京植物基产品展览会在京开幕。业内人士称,明年“人造肉”产品将集中在海内上市。各参展企业也走漏,明年将推出得当中国人饮食习气的“人造肉”产品。

“人造”肉、蛋、奶齐亮相

在展览会现场,来自举世10个国家和地区、50多家植物基产品企业,集中展示“人造肉”领域的最新产品和技巧。新京报记者看到,中国喷鼻港公司Green Common展示了自立研发的人造猪肉产品,以及该公司代理的美国Beyond Meat公司的人造牛肉等;中海内地企业如宁波素莲食物、天津美康食物也带来了人造肉饼及中国特色的植物肉狮子头。此外,植物人造蛋、植物人造奶、植物肉丸子、植物酸奶等产品也逐一亮相。

参展企业纷繁表示,将在明年陆续推出得当中国人饮食习气的“人造肉”产品。Green Common公司开创人杨大年夜伟奉告新京报记者,明年计划在中海内地开办“人造肉”实体体验店,产品涵盖人造猪肉、人造牛奶等。今朝,该公司在中国喷鼻港已有10家体验店,天猫旗舰店也在本月初上线。新京报记者懂得到,该公司在2012年景立,2015年推出“人造肉”产品,其自立研发的人造猪肉在去年4月上市。

低落资源已是共识

“我们的‘人造肉’产品将在明年上市,除了人造肉饼外,我们还在研发‘人造肉’狮子头、‘人造肉’丸子、用于包饺子和包子的人造肉馅。”天津美康食物公司履行总经理王占军说,从去年开始,公司开始研发“人造肉”产品,今朝的售价比真肉相对贵一些,破费人群定位在一线城市生活节奏较快且拥有必然购买力的人群,“不过,将来资源肯定会进一步低落。”

中国第一家细胞肉公司也在本次展览会亮相。来自中国喷鼻港的Avant Meats公司表示,今朝正在研发鱼肉细胞肉,其培植肉鱼肚已举办试吃活动,有望在2022年上市。下一步,该公司将致力于低落资源,并在鱼肉培植方面发力。

据中国植物性食物财产同盟秘书长薛岩先容,自今年5月Beyond Meat上市后,海内匀称每个月都有三四个同类新公司注册,集中在北上广深和东南沿海地区。“这两年我国‘人造肉’企业都在默默垦植,明年‘人造肉’产品将迎来周全上市。”薛岩表示,有机构猜测,10年内,举众人造肉市场规模将达到1400亿美元,占肉类市场份额的10%。

新京报记者 欧阳晓娟 照相 欧阳晓娟

编辑 李严 校正 李项玲

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