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网红酸辣柠檬鸡爪

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-Elsa-5235

居家必备厚味零食。酸辣适口,吃到停不下来。柠檬中和了油腻的感到,口感异常清爽。只管即便写的新手也可以做出来。我此次做的是翻倍的量,按照配方来哦。想做多的话配方翻倍。

用料

鸡爪

一包800克

喷鼻片

两片

5片

八角

两个

紫色洋葱

1个

花椒油

25克

小葱

4根

白糖

55克

老陈醋

90克

生抽

90克

老抽

15克

小米椒

25个

柠檬

2个

五头

55克

百喷鼻果

2个

过滤后的水

500克

喷鼻菜

五根

网红酸辣柠檬鸡爪的做法

先筹备一盆冰水,可以整个挡住鸡爪的量,用保鲜袋放进冷冻冻冰水。鸡爪切开两半,好更入味。常温自来水泡十分钟。

加入姜片喷鼻叶和八角。不要看这个图的量,看上面内外貌的用量。我这个做的是双倍的。

鸡爪凉水下锅,倒入上图那些调料,开锅后大年夜火煮八分钟关火。时代用勺子把浮沫舀出来。

出锅后先用自来水凉水冲洗两遍,再拿出刚冻的冰水,把鸡爪泡进去。这一步很紧张,Q弹口感便是靠这一步哦。

倒入白糖、姜片、老抽、生抽、醋、花椒油、盐。搅拌平均。

倒入图中这些配料

必然要搅拌平均

倒入辣椒和喷鼻菜搅拌平均

百喷鼻果和鸡爪一路倒入,搅拌平均。

搅拌平均,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏。三小时今后把柠檬挑出来。不然口感会苦。泡四小时就可以吃啦。

泡完图,颜色出来啦。从日间做到晚上哇。主如果自己扒蒜扒了半小时。

放了一晚上罐装冷藏,冰箱小的可以用密实袋分装冷藏。

小贴士

⚠️必然要冻冰水哇,但不要结冰了。

⚠️蒜切细一点,我当时没耐心了没有很细。

⚠️切洋葱的时刻口里含一大年夜口水来切,不然会很苦楚不停流眼泪。

⚠️切鸡爪必然要小心别切得手了,先划开,在用力按的措施切开,不要用砍的措施,不然很轻易切得手。不要问我为什么知道,血泪史。

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